5 Sections
20 Lessons
10 Weeks
Expand all sections
Collapse all sections
Modul 1: Lebensmittelkunde & Speisenproduktion
5
1.1
Lebensmittelkunde: Die Basis deiner Ausbildung
1.2
Speisenproduktion & Küchenorganisation: Effizient & standardisiert
1.3
Hygiene & Arbeitsschutz: Pflicht für jeden
1.4
Lagerung & Warenwirtschaft – Überblick behalten
1.5
Allergene & Zusatzstoffe – Sicherheit geht vor
Modul 2: Betriebswirtschaft & Controlling in der Systemgastronomie
5
2.1
Betriebswirtschaft Basics – dein Weg zum finanziellen Durchblick
2.2
Controlling & Kennzahlen – den Betrieb im Griff
2.3
Personalplanung & Schichtmanagement – das Team im Griff
2.4
Marketing & Kundenbindung – Gäste, die wiederkommen
2.5
Qualitätsmanagement – gleichbleibend gut
Modul 3: Servicekunde & Gästebetreuung,
5
3.1
Servicekunde – Gäste begeistern von Anfang an
3.2
Standardisierte Serviceabläufe – Effizienz trifft Qualität
3.3
Beschwerdemanagement – ruhig bleiben & lösen
3.4
Gästebeziehung & Kommunikation – Vertrauen gewinnen
3.5
Hygienestandards – Sauberkeit & Sicherheit
Modul 4: Organisation & Management
5
4.1
Organisation & Management – den Betrieb steuern wie ein Profi
4.2
Zeitmanagement – effizient arbeiten, Stress vermeiden
4.3
Kostenkontrolle & Controlling – Zahlen im Griff
4.4
Qualitätsmanagement – Standards einhalten & verbessern
4.5
Prozessoptimierung – schneller, besser, effizienter
Modul 5: Prüfungstraining & Simulation
0
Gastro SYSTEM
Search
This content is protected, please
login
and enroll in the course to view this content!
Home
Kurse
Search
Search
Account
Login with your site account
Lost your password?
Remember Me
Modal title
Main Content