Fachkraft Küche – Onlinekurs zur IHK-Prüfungsvorbereitung

Dieser Onlinekurs bereitet dich gezielt auf die IHK-Abschlussprüfung zur Fachkraft Küche vor. In praxisnahen Modulen vertiefst du dein Wissen rund um Hygiene, Organisation, Lebensmittelkunde, Zubereitungstechniken und Teamarbeit – so bist du optimal auf alle Prüfungsteile vorbereitet.

Was dich erwartet:

🧼 Hygiene & Arbeitssicherheit:
Du lernst alle wichtigen Hygienestandards, Sicherheitsvorschriften und Erste-Hilfe-Maßnahmen – von der persönlichen Sauberkeit über HACCP bis zur korrekten Lagerung sensibler Lebensmittel.

📋 Organisation & Vorbereitung:
Strukturiertes Arbeiten ist das A und O: Du wirst mit Arbeitsabläufen, Mise en Place, Küchenausstattung und ergonomischem Arbeiten vertraut gemacht – damit du deinen Küchenalltag souverän meisterst.

🥕 Lebensmittelkunde & Lagerung:
Erkenne Frischemerkmale, beachte saisonale Produkte und lerne, wie du Lebensmittelgruppen, Lagerarten und das FIFO-Prinzip in der Küche fachgerecht umsetzt.

🍳 Einfache Gerichte zubereiten:
Du übst alle Grundzubereitungen – vom richtigen Schneiden über verschiedene Garmethoden bis hin zur Speisenausgabe und Präsentation einfacher Gerichte wie Suppen, Frühstücksangeboten und Beilagen.

🤝 Gästeorientierung & Zusammenarbeit:
Starke Kommunikation, Teamarbeit mit dem Service und professioneller Umgang mit Reklamationen stehen im Fokus – damit du auch in stressigen Situationen freundlich und lösungsorientiert bleibst.

Ziel des Kurses:
Dieser Kurs vermittelt dir alle prüfungsrelevanten Kenntnisse und gibt dir Sicherheit für deine IHK-Abschlussprüfung – verständlich, strukturiert und praxistauglich. So legst du den Grundstein für deine berufliche Zukunft in der Küche.

Was dich erwartet:

✅ 5 Module mit systematisch aufgebauten Inhalten
✅ 25 Lektionen – praxisnah, kompakt, verständlich, ideal für Küche und Berufsschule
✅ Zugriff für 365 Tage – lerne flexibel, wann und wo du willst
✅ Perfekt für Auszubildende, Berufseinsteiger & Quereinsteiger

Werde fit für deinen Berufsalltag in der Küche – mit einem starken Fundament, auf dem du deine Kochkarriere aufbauen kannst!