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Einführung in die Betriebswirtschaft für Hotels
5
1.1
Zahlen sind dein bester Freund
1.2
Kosten- und Leistungsrechnung
1.3
Kennzahlen & Controlling
1.4
Budgetplanung & Abweichungsanalyse
1.5
Investitions- & Liquiditätsplanung
Einführung in Marketing & Zielgruppenanalyse
4
2.1
Marketing ist mehr als Werbung
2.2
Vertriebskanäle & Buchungsmanagement
2.3
Preisstrategie & Revenue Management
2.4
Marketingplanung & Budget
Organisation im Hotel – der Schlüssel zum Erfolg
5
3.1
Einleitung: Struktur schlägt Chaos
3.2
Tagesplanung & Schichtorganisation
3.3
Prozessoptimierung & Effizienz
3.4
Qualitätsmanagement & Reporting
3.5
Praxisbeispiel: Optimierung eines Tagesablaufs
Veranstaltungen erfolgreich planen
5
4.1
Veranstaltungen erfolgreich planen
4.2
Planung & Organisation von Veranstaltungen
4.3
Kalkulation & Budgetierung
4.4
Controlling & Nachbereitung
4.5
Praxisbeispiel: Bankett-Event
Recht im Hotel – sicher und clever handeln
4
5.1
Gesetze schützen und leiten
5.2
Arbeitsrecht & Personalrichtlinien
5.3
Hygiene- & Sicherheitsvorschriften
5.4
Datenschutz & Rechnungswesen
Nachhaltigkeit – mehr als nur ein Trend
5
6.1
Einleitung: Nachhaltig handeln, Zukunft sichern
6.2
Energie- & Wassermanagement
6.3
Abfall- & Ressourcenschonung
6.4
Nachhaltigkeit in F&B & Einkauf
6.5
CSR & Green Hotel Konzepte
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