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Lebensmittelkunde & Grundlagen der Küche
4
1.1
Warenannahme und Wareneingangskontrolle
1.2
Lebensmittelqualität und Frischemerkmale
1.3
Lagerung, Temperaturzonen und FIFO
1.4
HACCP-Grundlagen
Onlinekurs Fachleute für Systemgastronomie
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