Begrüßung & Verabschiedung von Gästen – Der erste und letzte Eindruck zählt

Kommunikation & Körpersprache – Erfolgreiche Gesprächsführung in der Gastronomie

Professioneller Umgang mit Beschwerden & Reklamationen in der Gastronomie

Serviceformen in der Gastronomie – Teller-, Platten- und Buffetservice richtig anwenden

Grundlagen der Menü- und Getränkekunde – Basiswissen für erfolgreiche Gastronomie

HACCP & persönliche Hygiene – Lebensmittelsicherheit in der Gastronomie gewährleisten

Reinigungspläne & Desinfektion – Hygiene sicherstellen in der Gastronomie

Infektionsschutzgesetz – Hygienevorschriften und Schutzmaßnahmen in der Gastronomie

Arbeitskleidung & Unfallvermeidung – Sicherheit und Hygiene in der Gastronomie

Erste Hilfe in der Gastronomie – Sicherheit am Arbeitsplatz

Vermeidung von Lebensmittelverschwendung – Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Umweltschonender Ressourceneinsatz – Nachhaltigkeit in der Gastronomie leben

Qualitätssicherung im Service – Standards für exzellenten Gästeservice

Kundenbindung durch Servicequalität – Gäste langfristig begeistern

Recycling & Abfallmanagement – Nachhaltigkeit in der Gastronomie umsetzen

Betriebsorganisation & Abteilungen – Effiziente Strukturen im Gastronomiebetrieb

Teamarbeit & Kommunikation – Erfolgreich zusammenarbeiten in der Gastronomie

Zeit- & Selbstmanagement – Effizient und organisiert im Gastronomiealltag

Einführung in Kassensysteme – Effiziente Abrechnung in der Gastronomie

Verhalten in Stresssituationen – Ruhe bewahren und professionell handeln

Servieren von Speisen & Getränken – Professioneller Service in der Gastronomie

Wein-, Spirituosen- und Getränkekunde – Grundlagen für Fachleute in der Gastronomie

Empfehlung & Beratung am Tisch – Professioneller Service für zufriedene Gäste

Fachgerechtes Eindecken & Tischdekoration – Stilvoller Service in der Gastronomie

Speisenfolge & Menügestaltung – Perfekte Abfolge für ein gelungenes Menü

Arten von Veranstaltungen – Bankett, Tagung & mehr professionell organisieren

Raumgestaltung & Tischpläne – Effektive Planung für gelungene Veranstaltungen

Veranstaltungsabsprachen mit Gästen – Klarheit und Planung für erfolgreiche Events

Organisation & Ablaufplanung – Effiziente Vorbereitung für reibungslose Veranstaltungen

Nachbereitung & Gästebewertung – Feedback nutzen für bessere Veranstaltungen

Angebotserstellung für Events – Professionelle Angebote für erfolgreiche Veranstaltungen

Kalkulation von Speisen & Getränken – Kosten im Griff behalten in der Gastronomie

Umgang mit Kassensystemen & Barverkauf

Abrechnungen & Schichtübergabe – Sicherer Ablauf für reibungslose Übergaben

Umsatzkontrolle & Tagesauswertung – Überblick behalten im Gastronomiebetrieb

Gäste aus unterschiedlichen Kulturen – Erfolgreich interkulturell kommunizieren im Service

Sprachliche Besonderheiten im Service

Sensibilität für kulturelle Unterschiede – Respektvoller Umgang im Gastronomieservice

Umgang mit internationalen Speisen & Getränken – Vielfalt sicher präsentieren und servieren

Höflichkeitsformen & Tischsitten weltweit – Interkulturelles Verhalten im Gastronomieservice